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Maîtriser la consommation énergétique de votre boulangerie

Facture, postes énergivores, tarif réduit d'accise, rattrapage, achat : le guide des boulangeries-pâtisseries, aux tarifs d'août 2026.

Lecture de factureFours et froidTarif réduit d'acciseRattrapageAchat d'énergie
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Aperçu

Feuilletez les premières pages

11 pages au format PDF, aux couleurs de Sonergy : de quoi vous faire une idée avant de le télécharger.

Page de garde du guide « Maîtriser la consommation énergétique de votre boulangerie »
Page de garde
L'essentiel en 30 secondes et le sommaire du guide « Maîtriser la consommation énergétique de votre boulangerie »
L'essentiel en 30 secondes et le sommaire
Chapitre 1 · Lire sa facture d'énergie du guide « Maîtriser la consommation énergétique de votre boulangerie »

Et 8 pages de plus dans le guide

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Chapitre 1 · Lire sa facture d'énergie

Au sommaire

Ce que contient le guide

01

Lire sa facture d'énergie

Fourniture, acheminement, taxes : ce qui se négocie et ce qui se vérifie.

02

Repérer les postes énergivores

Cuisson, froid, pétrissage, boutique : où agir en premier.

03

L'accise en 2026 : les bons tarifs

Tarifs normaux, tarifs réduits de l'industrie, et ce qu'il en est du gaz.

04

Êtes-vous éligible ?

Activité, électro-intensité, part de l'électricité : le seuil calculé avec votre valeur ajoutée.

05

Ce que vous pouvez récupérer

Un exemple chiffré, et le rattrapage des années passées.

06

La démarche, étape par étape

Du calcul à l'attestation, puis la réclamation du trop-payé.

07

Consommer moins, au quotidien

Horaires, cuisson, froid, éclairage : les bons réflexes.

08

Acheter son énergie au bon moment

Échéances, puissance souscrite et, pour les plus grands sites, l'audit énergétique obligatoire.

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Pour qui

Boulangeries et boulangeries-pâtisseries, artisanales ou industrielles, avec un ou plusieurs sites.

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